Stielgemüse

Bleichsellerie

 

6058 Gigante Dorato

Keimschutz-Packung € 2,95

Bleich- oder Stangensellerie. Große Pflanze. Volle, feste und breite Rippen. Boden an der Basis anhäufeln, um zartere, goldene, knackige Rippen zu erhalten. Geschmack: Kräftig, mit dem besonderen Aroma, das an Liebstöckel erinnert. Aussaat Februar-Juni 5 Gramm ~ 8000 Korn

 

 

 

 

 

 

 

1265 Dorato d`Asti € 2,95

Bleich- oder Stangensellerie. Große Pflanze. Volle, feste und breite Rippen. Boden an der Basis anhäufeln, um zartere, goldene, knackige Rippen zu erhalten. Ein paar Tage vor dem Ernten mit Erde anhäufeln und bleichen. Geschmack: Kräftig, mit dem besonderen Aroma, das an Liebstöckel erinnert. Aussaat Februar-August Großpackung 6 Gramm ~ 9000 Korn

 

 

 

1266 Bleichsellerie D´Elne € 2,00

Dunkelgrüner sehr aromatischer Bleich- oder Stangensellerie. Große Pflanze. Volle, feste und breite Rippen. Boden an der Basis anhäufeln, um zartere, goldene, knackige Rippen zu erhalten. Geschmack: Kräftig, mit dem besonderen Aroma, das an Liebstöckel erinnert. Aussaat Februar-Juni 2 Gramm ~ 4000 Korn

 

 

 

 

 

 

 

 

Cardy

 

6060 Bianco Avorio € 2,50

Italienische Spezialität, weiße Stiele,
sehr schmackhaftes Gemüse, wird ähnlich wie Spargel zubereitet, unkompliziert anzubauen, einfach mal ausprobieren! Der zarte Geschmack von Cardy ist leicht bitter und liegt etwa zwischen Artischocken und Mangoldstielen. Wie bei der Artischocke verzehrt man auch den Stiel der Blüte, der geschmacklich hervorragend ist. Ebenso kann man die gebleichten Stiele in Gläser einmachen.
Aussaat März-Juni 5 Gramm ~ 100 Korn

 

 

 

 

 

 

 

6132 Gobbo di Nizza € 2,50

Italienische Spezialität, mit breiten silberweißen Stiele, wenig Fäden,
sehr schmackhaftes Gemüse, wird ähnlich wie Spargel zubereitet. Der zarte Geschmack von Cardy ist leicht bitter und liegt etwa zwischen Artischocken und Mangoldstielen. Wie bei der Artischocke verzehrt man auch den Stiel der Blüte, der geschmacklich hervorragend ist. Ebenso kann man die gebleichten Stiele in Gläser einmachen. Kräftige Pflanze, mittel - bis spätreif.
Aussaat März-Juni 5 Gramm ~ 100 Korn

 

 

 

 

 

 

 

1037 Plein Blanc Inerme € 2,50

Frühreife große Pflanze mit einer großen Anzahl von mittleren bis großen Rippen. Komplett ohne Dornen, hellgrün gefärbt, leicht weiß zu bleichen . Die graugrünen Blätter sind fein gelappt.Der zarte Geschmack von Cardy ist leicht bitter und liegt etwa zwischen Artischocken und Mangoldstielen. Wie bei der Artischocke verzehrt man auch den Stiel der Blüte, der geschmacklich hervorragend ist. Ebenso kann man die gebleichten Stiele in Gläser einmachen. Aussaat März-Juni 6 Gramm ~ 120 Korn

 

 

 

 

1038 Cardone Selvatico € 2,50

Wilde Karde. Sie wächst wild auf unkultiviertem Land , an Böschungen, Feldwegen etc. Sehr schöne violette Blüten. Im Frühjahr aussähen. Sie wächst bis zum Sommer schnell und braucht einen sonnigen, eher trockenen Platz. Eignet sich gut zum Konservieren im Olivenöl und ist eine Grundlage für Likör. Aussaat März-Mai 2 Gramm

 

 

 

Knollenfenchel

 

 

6063 Mantovano € 2,50

Exzellentes mediterranes Gemüse. Sehr
vielseitig verwendbar. Einfach im Frühjahr anzubauen. Sehr gute frühe Sorte mit schneeweißem Gemüsefleisch. Geschmack: Süß, aromatisch nach Anis. Das Fenchelkraut wird wegen seines leichten, anisartigen und aromatischen Geschmacks zum Würzen benutzt, beispielsweise bei Fisch­gerichten, Salaten, Käse. Aussaat März-Mai ~1300 Korn

 

 

 

 

 

 

 

 

6243 Romanesco € 2,50

Klassischer Fenchel aus dem Latium, sehr guter Geschmack, kann auch sehr gut in Olivenöl gebraten werden. . Geschmack: Süß, aromatisch nach Anis. Das Fenchelkraut wird wegen seines leichten, anisartigen und aromatischen Geschmacks zum Würzen benutzt, beispielsweise bei Fisch­gerichten, Salaten, Käse. Sorte für das Frühjahr oder Herbst Aussaat März-Mai oder August-Oktober ~1300 Korn

 

 

 

 

 

 

 

Porèe

 

 

6194 Caretan € 2,50

Spät reife Sorte, mittelgroße Pflanze mit breiten Blättern. Stiel von guter Größe, weiß und mittellang. Widerstandsfähig bei niedrigen Temperaturen. Aussaat März-Juli

 

 

 

 

 

 

 

 

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Stand: 13.12.2011 ©2008-2011 by Hans-Peter Stochay, Kuenstrasse 41, 50733 Köln, alle Rechte vorbehalten.